vergeoise


vergeoise

vergeoise [ vɛrʒwaz ] n. f.
• 1751; de verge, techn.
Techn. Sucre fabriqué avec des déchets de raffinerie.

vergeoise nom féminin (de verge) Sucre roux provenant du raffinage des sucres bruts.

vergeoise [vɛʀʒwaz] n. f.
ÉTYM. 1762; de verge.
Technique.
1 Vx. Forme, garnie de cerceaux de coudrier, qui servait à la fabrication des pains de sucre.
2 Mod. Sucre fabriqué avec des déchets de raffinerie.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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